Sudáfrica figura entre los 10 principales productores de vinos finos del globo, y su área vinícola del Cape Winelands es catalogada una de las más espectaculares y productivas del planeta . A solo corta distancia de Ciudad del Cabo, los valles de Stellenbosch, Franschhoek y Paarl componen un escenario de cuento: montañas tapizadas de viñas , casas de campo coloniales y establecimientos donde los mejores enólogos del país crean variedades premiados internacionalmente .
Stellenbosch: la capital del mundo vitivinícola sudafricano
Stellenbosch es, sin duda , la ciudad más relevante de la industria vinícola de Sudáfrica. Establecida en el siglo XVII, esta encantadora villa mantiene su arquitectura colonial y cuenta con algunas de las más premiadas casas vinícolas del hemisferio sur . El trayecto de los bodegas de Stellenbosch pasa más de ciento cincuenta fincas donde es posible participar en degustaciones guiadas de los caldos más valorados. El uva autóctona, creado en Stellenbosch en los años veinte, es el gran símbolo de la producción vinícola local.
Franschhoek: el valle gourmet del Cabo
Franschhoek —que en holandés significa "rincón francés"— es, quizás , el destino más fotogénico de toda la zona vinícola. Creado por hugonotes galos en el siglo viajes sudafrica XVII , este villa de apenas 15.000 habitantes dispone con una concentración sorprendente de restaurantes de nivel internacional . El tranvía de los vinos es una opción única para explorar los fincas de la comarca en un nostálgico tranvía mientras disfrutas de los mejores caldos.
Variedades de vino que no debes perderte
Pinotage: El cepa autóctono de Sudáfrica, combinación entre Pinot Noir y Cinsaut. Chenin Blanc: Sudáfrica es el mayor elaborador mundial de esta uva . Cabernet Sauvignon del Cabo: Intenso y sofisticado a la vez. Cap Classique: El vino espumoso sudafricano elaborado por método champenoise. Vino Naranja del Cabo: Novedad en ascenso con perfiles singulares .La Ruta de los Vinos del Cabo es una aventura que involucra todos los sentidos : entornos espectaculares, mesa de primer nivel , historia colonial y la hospitalidad típica de los sudafricanos . Una excursión a los bodegas del Cabo es, sin dudas , uno de los más placenteros momentos que te llevarás de tu viaje en Sudáfrica.